Как грамотно сделать откосы?

Добрый день!
Поставили окно, дело за откосами.
Прикрепленное изображение: фотография(1).JPG

Не буду оригинальной — сэндвич-панель не хочу.
Изучила темы, из-которых я поняла, что пароизоляционная лента мешает и ее нафиг отрывают всегда, чтобы завести ГК или панель за раму.
Стартовый профиль тоже не хотелось бы.

Я вижу свой откос как пеноплэкс 20 мм+гипсокартон +шпаклевка+краска.
Можно ли реализовать такой вариант, не отрывая ленту?

И еще вопрос по установке: в некоторых местах примыкания пены к откосу немного совсем поддувает, но пену уже некуда пихать, все забито. Это нормально, пока откосы не сделаны? Или что-то при монтаже пошло не так?